Краб м'якопанцирний, цілий, сирий

Розмір: 100/130 г/шт. 

Вага упаковки: 1 кг

Глазур: 0%

М'якопанцирний краб - це особливий вид краба, який збирається в момент линьки, коли старий панцир скинуто, а новий ще не встиг затвердіти. Завдяки цьому краб повністю їстівний - його не потрібно чистити або розламувати: його готують і подають цілим, разом із панциром. М'ясо м'якопанцирного краба вирізняється солодкуватим, насиченим смаком і ніжною, соковитою текстурою, без волокон і хрящів. При обсмажуванні або запіканні панцир стає тонким і хрустким, створюючи приємний контраст із м'якою серединою.

Цей продукт особливо популярний в азіатській кухні, а також у сучасній гастрономії. Краба можна смажити у фритюрі, на сковорідці, готувати на грилі або додавати в бургери, боули та салати. М'якопанцирний краб не потребує попередньої обробки - достатньо розморозити й одразу готувати. Заморожування відбувається одразу після збору, що дає змогу зберегти природний смак і поживні властивості. Завдяки високому вмісту білка та мінімальній кількості відходів, це зручний та економічний морепродукт як для домашньої, так і для професійної кухні.